I' ART CULINAIRE
CATEGORIAS:
aperitivos, o acompañamientos en nuestras comidas.
dips polenta:
- 1 taza de polenta
- 3 tazas de agua
- Sal
- Harina
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
- 1 bote de salsa chimichurri
- 1 tetrabrik de crema de leche
- 150 g de queso fresco latino
- 1 tetrabrik de sofrito de tomate
- Salsa picante de ají
- Aceite de oliva
Elaboración:
Para los dips de polenta:
Calentamos agua con sal hasta que empiece a hervir e incorporamos la polenta poco a poco sin dejar de remover. La estiramos en un molde cuadrado engrasado con aceite de oliva y la enfriamos en nevera. Una vez fría, cortamos dips de 2x8cm aproximadamente, desmoldamos y pasamos cada uno por harina, huevo y pan rallado. Para acabar, los freímos en abundante aceite.
Para la crema de queso:
Llevamos a ebullición la crema de leche. Incorporamos el queso cortado en pequeños dados, turbinamos y dejamos enfriar.
Para el tomate picante:
Calentamos el sofrito de tomate y añadimos unas gotas de salsa de ají al gusto.
Servimos los dips de polenta acompañados por chimichurri, crema de queso y tomate picante.
Calentamos agua con sal hasta que empiece a hervir e incorporamos la polenta poco a poco sin dejar de remover. La estiramos en un molde cuadrado engrasado con aceite de oliva y la enfriamos en nevera. Una vez fría, cortamos dips de 2x8cm aproximadamente, desmoldamos y pasamos cada uno por harina, huevo y pan rallado. Para acabar, los freímos en abundante aceite.
Para la crema de queso:
Llevamos a ebullición la crema de leche. Incorporamos el queso cortado en pequeños dados, turbinamos y dejamos enfriar.
Para el tomate picante:
Calentamos el sofrito de tomate y añadimos unas gotas de salsa de ají al gusto.
Servimos los dips de polenta acompañados por chimichurri, crema de queso y tomate picante.
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